Micii sunt testul oricărei măcelării. La Măcelăriile Horezu ne ținem de rețete 100% românești, ingrediente simple și pași făcuți ca la carte—rezultatul e un mic bine legat, suculent și cu aromă curată.

Două mixuri, două personalități
Vită & oaie: clasic intens, perfect pentru jarul încins. Porc & vită: echilibru, rotunjime, preferatul familiilor. Condimentele sunt curate, dozate corect, fără artificii—gustul e despre carne.

Textură care „face clic”
Raportul carne–grăsime e calculat pentru suculență, nu pentru uscăciune. Frământăm la rece, cât trebuie, ca proteinele să lege frumos. Porționăm uniform—micii se gătesc egal, fără părți arse sau crude.

Gătire fără compromis
Jar mediu, nu flacără. Întorși când se desprind singuri; nu îi presa cu spatula, altfel pierzi sucurile. La final, 2–3 minute de odihnă—diferența se simte la prima mușcătură.

Cu ce îi servești
Păstrează simplitatea: chiflă ușor prăjită, muștar, ceapă roșie, ardei iute. Când micul e bun, nu are nevoie de „machiaj”.

Comanzi ușor, primești rapid
Facem pachete mix (vacă & oaie + porc & vită), îți recomandăm cantitatea per persoană și îți rezervăm în aceeași zi dacă ne scrii din timp.
Contactează-ne pentru disponibilitate, porționare și rezervări la vitrină.